Köttgryta med rödvin
Kategori: Mat
Hej alla!
Vi har varit på en liten minisemester och ber självklart om ursäkt för det lilla avbrottet som blev.
Nu är vi tillbaka igen och vi kör långkok för hela slanten! :)
Idag slängde vi ihop en mumsig köttgryta med rödvin och timjan. Till det serverades kokt potatis och kokta morötter.
För att göra denna gryta behöver du:
1 jumbolök
1 kg fransyska
2-3 dl rödvin
1 l vatten
3 dl matlagningsgrädde
Maizena
Potatis (4 st/person)
Morötter (1-2/person)
2 Köttbuljong (Fond du chef)
Timjan
Salt
Peppar
Scandinavian Forest (Kryddkvarn från Santa Maria)
2 tsk soja
Och såhär gör du:
1. Skär fransyskan i bitar och fräs på i en gryta. Tillsätt löken och fräs ytterligare några minuter.
2. Slå över rödvin, vatten och tillsätt buljong och soja. Krydda efter eget tycke och smak.
3. Låt puttra under lock i ca. 2 timmar.
4. När ungefär 30 minuter återstår kan du börja koka potatis och morötter. :)
5. Smaka av grytan och krydda mer om det skulle behövas. Önskar du en tjockare sås kan du reda av den med Maizena.
6. Nu är det bara att lägga upp och njuta. Gärna med en liten klick gelé och lite mer grönsaker :)
Hoppas det smakar!
/Emma & Simon
