emmasimonsmat.blogg.se

Väl spenderade pengar att köpa denna "makkapär"!

Och nu till de underbara schnitzlarna..

 

Mjöl, ströbröd (köpt eller hemgjort), salt, peppar och kryddblandningen kött & grillkrydda.

Häll upp allt i en djuptallrik eller vad du nu föredrar, blanda.

När köttet är redo, pensla med ägg o doppa båda sidor i paneringen.

 

Nu kommer du få utlopp för alla eventuella aggressioner för nu ska det bankas kött!

Köttet som vi använder oss av är fläskkotletter.

Vi köper fläskkotlett i bit utan ben och skär sedan själva för att få den tjocklek vi önskar.

När det gäller just schnitzlarna så vill vi ha så tunna kotletter som möjligt trots att de ska bankas ut, men det går ju bra även med tjocka kotletter om man vill det.

Banka nu ut dina kotletter till schnitzlar med en tjocklek på 2-3 mm.

Vi lägger kotletterna i en fryspåse (en och en!) och använder oss sedan av en kavel för att banka med.

Pensla sedan med ägg och vänd i paneringen.

När köttet ska stekas så steks det i ca. 3 minuter per sida i smör OCH olivolja på hög temperatur.

 

Smaklig måltid!

 

 

Har du provat göra den här maträtten efter att ha läst det här?
Om du har, lägg in en kommentar, berätta hur det blev och ge oss feedback, tack!

 

P.S Idag fuskade vi och använde pulversås, men gör hemgjord, pulversås el. använd färdiggjord på burk hur du nu än vill.

Nästa gång vi använder bearnaisesås kommer vi att göra egen och lägga upp receptet! D.S